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おすすめのズッキーニ調理法

ズッキーニはイタリア料理などによく使われる、見た目がキュウリに似ているカボチャ科の野菜です。
食感はキュウリと違って水分が少なく、さまざまな加熱料理に利用できます。
あまり使い道がわからないという方もいるようですが、味にクセはないので、さまざまな調理法で楽しむことができます。
ズッキーニはナスやキュウリにように輪切りにして調理することが多く、特に油との相性は抜群です。
ズッキーニを使った料理では、野菜や鶏肉と一緒にトマトソースで炒めにするラタトゥイユがおなじみです。
おすすめしたいのは、ナスと同じ使いかたをする調理法です。
たとえばパスタソースに加えたり、炒め物にしたり、スープの具にするのも美味しいです。
チーズやベーコンとも合うので、ピザのトッピングにしたり、グラタンにいれたりするのも美味しいですし、珍しいと思われるかもしれませんが天ぷらにしたり、網で焼いて醤油やポン酢を付けて食べたりするのも意外にいけます。
通常の夏野菜に飽きたらズッキーニを使った献立を取り入れてみるのもおすすめです。

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